2004 한국교회 환경주일 공동자료집

생명의 쌀, 거룩한 밥상

대한예수교장로회 총회 환경보전위원회

기독교대한감리회 선교국

한국기독교장로회 선교사업국

구세군대한본영

대한성공회 교무원

기독교대한복음교회 총회본부

기독교대한하나님의성회 총회

한국기독교교회협의회 환경위원회

기독교환경운동연대

“생명의 쌀, 거룩한 밥상□ 환경자료집을 발간하며

2004년은 유엔이 정한 세계 ‘쌀’의 해입니다. 쌀은 우리의 삶이며 한국 문화를 대표하는 농산물입니다. 웰빙을 외치는 사회 분위기 속에서 ‘쌀’의 가치, 거룩한 밥상 살리기, 온전한 삶의 자세와 의미 등에 대해 되짚어보고자 올해 환경주일의 주제를 ‘생명의 쌀, 거룩한 밥상’이라고 정하였습니다.

국내적으로는 땅과 사람을 건강하고 풍요롭게 하는 생명의 ‘쌀’생산과 소비의 균형, 유기농산물 생산과 도시교회의 소비연계망 구축과 효율성 확대 등의 시급한 과제가 있습니다. 그리고 쌀이 무기가 된 국제사회 현실과 부의 불균형 현상, 한-칠레 자유무역협정(FTA) 등 국제관계 또한 심각하게 대두되고 있습니다. 쌀문제는 국내경제 문제가 아니라 국제사회 문제이고, 평화와 생명의 문제이며 신앙의 문제입니다. 거룩함이 담긴 쌀로 인식하고, 환경과 생명의 관점에서 어떻게 접근할 수 있는지 ‘생명밥상’에 대해 묵상해야 할 때라 생각합니다.

한국기독교교회협의회 7개 회원교단과 기독교환경운동연대가 공동작업을 통해 환경주일 자료집을 제작하였습니다. 한국교회가 공동의 환경선교과제를 해결하기 위해 기도하고 실천하는 것은 진정한 코이노니아를 이루는 것입니다. 한국교회와 교인들이 자신과 가족만을 위하는 웰빙 음식을 추구하기보다는 '나눔'의 신앙과 평화의 삶을 살아가게 되길 기도드립니다.

2004년 6월 환경주일을 맞으며

글싣는 순서

2 / 발간사 / ‘생명의 쌀, 거룩한 밥상‘ 환경주일자료집을 발간하며

3 / 기도문 / 쌀에 해에 드리는 기도, 쌀(밥) 관련 성구 및 찬송가

4 / 공동설교문 / 생명의 쌀, 거룩한 밥상 (창 1:29~30)

7 / 성서와 밥 / 이 밥은 내 몸이고, 이 포도주는 내 피다

8 / 밥상의 실태 / 죽음의 밥상으로 신음하는 땅과 인간

10 / 환경상식1 / 기독인 생명밥상수칙/

안전한 먹거리를 공급하는 주요생협

11 / 환경상식2 / 환경적인 식사법, 생명밥상 관련 서적들

<시> 이해인의 쌀노래

12 / 캠페인 / 생명의 쌀을 나눠요

13 / 생명밥상차리기 / 새터교회의 생명밥상

14 / 창조보전을 위한 기도 /

15 / 환경복음송 / 밥 먹는 자식에게

환경주일 공동기도문

“쌀의 해”에 드리는 기도

창조주 하나님, 아름다운 우주에 해와 달을 지으시고, 푸른별 지구를 지으셔서 그 위에 뭇 생명을 살게 하신 하나님을 찬양합니다.

저희들의 양식으로 하나님께서 쌀을 창조하시고 햇빛, 비, 바람을 주셔서 일용할 양식으로 공급하여 주심을 감사드립니다. 쌀이 밥상에 오르기까지 수고하는 손길들을 축복하여 주시옵소서. 특히 온갖 정성으로 온전한 먹거리를 생산하려고 애쓰는 선한 농부들을 기억해 주시옵소서. 더 많은 농부들이 농약과 화학비료 사용을 줄여서 땅을 보전하고 인간의 건강을 지키도록 도우시옵소서.

우리나라에서 막대한 양의 음식이 쓰레기로 버려지고 있습니다. 우리의 무절제함과 무심함을 용서하여 주시옵소서. 이제부터는 매일 대하는 밥상을 마음 깊은 곳에서 진정으로 감사하는 마음으로 깨끗이 먹겠습니다.

생명의 주님, 주님께서 생명의 밥으로 오셔서 우리에게 생명을 주심을 감사드립니다. 우리도 주님을 좇아 이웃과 뭇 생명을 위해 살도록 도우시옵소서. 특히 가난하여 굶주리는 이웃을 잊지 아니하고 밥을 고루 나누어 먹으며 식탐하지 않게 도우시옵소서. 우리는 주님께서 위로부터 주시는 밥상을 대할 자격이 없음을 고백합니다. 무한한 은총으로 오늘도 하늘의 잔치 자리에 초대해 주심을 기억하며, 하나님 나라를 위해 더욱 힘쓰는 그리스도인이 되도록 도우시옵소서.

예수님 이름으로 기도드립니다. 아멘

▶쌀(밥) 관련 성구◀

<구약> 만나(출 16:4-5), 가난한 자들과 나눔(레 19:9-10, 신 24:19-21, 신 26:11-15), 순종과 축복(레 26:3-5), 불순종과 저주(레 26:18-20), 기적(왕하 4:42-44)

<신약> 주기도문(마 6:9-13, 눅 11:2-4), 오병이어 기적(마 4:13-21, 막 6:30-44, 눅 9:10-17, 요 6:1-14), 생명의 떡(요 6:22-71), 공동생활(행 2:43-47, 행 4:32-37), 마지막 만찬(마 26:26-30, 막 14:22-26, 눅 22:15-20, 고전 11:23-25) 노동과 양식(살후 3:8-12)

▶쌀(밥) 관련 찬송가◀

260장, 263장, 271장, 278장, 282-285장(성찬), 305장, 306-311장(추수감사절), 371장, 447장

2004년 한국교회 환경주일 공동설교문

생명의 쌀, 거룩한 밥상

창세기 1장 29 - 30절

어떤 사람이 과일을 먹다가 갑자기 몸이 뒤틀리고 호흡이 곤란해서 급히 응급실로 옮겼습니다. 의사가 진단을 하고 치료를 하자 병이 가라앉고 몸이 회복되었습니다. 가족들이 의사에게 물었습니다. “식중독이지요?” 의사가 대답했습니다. “아닙니다. 농약중독입니다.” “? ! ?”

참된 생명의 먹거리가 귀하다

어릴 적에 밥그릇의 밥을 가지고 장난을 치면 ‘먹을 것을 가지고 장난친다.’고 혼났습니다. 먹을 것은 소중한 것이며, 신성한 것인데, 그 먹을 것으로 장난치면 혼날 일이었습니다. 요즘 먹을 것으로 장난치는 사람이 많습니다.

얼마 전, 중국에서 가짜 분유가 만들어졌습니다. 아무 영양가도 없는 분유가 신생아에게 먹여졌습니다. 60명의 아가들이 영양실조로 죽었고, 200명의 아가들은 몸은 자라지 않고 머리만 비정상적으로 커지는 병에 걸렸습니다. 믿고 먹인 분유였는데 엄청난 불행이 닥친 것입니다.

믿고 먹는 음식이 우리도 모르는 사이에 몸을 괴롭히고 병을 일으킵니다. 먹음직스럽게 보이는 빨갛고 노란 과일들이나, 벌레 하나 안 먹고 밭에서 금방 따온 듯 싱싱하게 보이는 채소들은 400여 가지의 농약과 화학비료의 공로 때문입니다.

더욱이 밥상에 오르는 먹거리의 70%가 수입 농산물인데, 수입농산물은 수확 전뿐만 아니라 수확 이후에도 오랜 기간 상하지 않도록 살균제나 살충제를 뿌립니다. 왜냐하면 외국에서 우리 밥상에 오르기까지 한달 이상이 걸리기 때문입니다. 살균제의 90%,와 살충제의 30%가 발암성입니다.

유전자가 조작된 식품들이 점점 늘어나고 있습니다. 약 10% 정도의 곡물이 유전자 조작 품종입니다. 학자들은 자연 질서를 무시한 이 농산물들이 선천성 기형 등 여러 가지 부작용을 유발할 가능성이 있다고 경고하고 있습니다.

광우병과 조류독감으로 축산물에 대한 공포가 온 나라를 휩쓴 적이 있었습니다. 식물만 먹고 자라도록 창조된 소에게 동물성 사료를 먹임으로 광우병이 생겼습니다. 광우병에 걸린 소의 고기를 먹으면 먹은 사람에게 광우병 증세가 옮겨 온다는 것이었습니다. 이것은 재앙입니다.

축산물의 사료는 대부분 외국에서 수입되는데, 운송과정에서 변질을 막기 위해 수십 종의 농약이 살포되고, 사육 효과를 높이기 위해 성장 호르몬제, 항생제, 신경안정제를 투여합니다. 이것이 가축의 몸에 잔류하였다가 고기를 먹는 사람에게 축적되어 몸에 이상을 일으킵니다.

우리가 먹는 음식의 70%가 가공식품입니다. 과자, 청량음료, 햄, 소시지, 라면 등 각종 인스턴트 식품에는 방부제, 산화방지제, 살균제, 착색제, 화학조미료, 인공감미료, 탈색제 등 370여 종의 화공약품이 첨가되어 있습니다.

정말 알고 보면 무엇을 먹을 것인지 걱정하지 않을 수 없습니다.

요엘 선지자의 탄식이 이 시대의 불행을 예고합니다.

“오호라 그 날이여 여호와의 날이 가까웠나니, 곧 멸망같이 전능자에게로서 이르리로다.  식물이 우리 목전에 끊어지지 아니 하였느냐? 기쁨과 즐거움이 우리 하나님의 전에 끊어지지 아니하였느냐? 씨가 흙덩이 아래서 썩어졌고 창고가 비었고 곳간이 무너졌으니 이는 곡식이 시들었음이로다. 생축이 탄식하고 소 떼가 민망해하니 이는 꼴이 없음이라.”(요엘1:15-18)

양식은 하나님이 주신 선물(창 1:29)

“하나님이 가라사대 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와 씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희 식물이 되리라.” (창1:29)

먹거리는 하나님의 선물입니다. 생육하고 번성하도록 하나님이 주신 선물입니다. 선물은 특별한 것이며, 소중한 것입니다. 선물은 함부로 다루면 노여움을 받게 됩니다.

자녀도 하나님이 주신 선물입니다. 그래서 내 마음대로 할 수 없고, 함부로 할 수 없습니다. 생명의 쌀, 생명의 양식도 하나님이 주신 선물입니다. 그래서 자녀처럼, 먹을 양식도 귀하고 소중하게 여겨야 합니다.

하나님이 주신 선물을 귀하게 여기면 복을 받습니다. 자식을 소중하게 여기며 사랑하고 축복하며 키우면 복이 되고 기쁨이 되어 돌아옵니다. 먹을 양식도 귀하게 여기고 정성을 다 하면 무병장수의 복으로 내게 돌아옵니다. 하나님의 축복입니다.

반대로, 하나님이 주신 선물을 함부로 하면, 그것이 재앙이 되고 저주가 됩니다. 생명의 양식에 농약이 들어가고, 화공약품이 들어가면 몸에 재앙이 찾아옵니다. 환경호르몬으로 기형아가 속출하고, 아토피성 질환, 천식, 암, 성인병 등 몸에 재앙이 찾아옵니다.

농경문화 속에서 쌀을 주식으로 삼으며 살아온 우리 민족은 쌀을 생명처럼 소중하게 여겼습니다. 쌀 한톨에도 우주가 담겨있다고 했습니다. 하늘(天) 땅(地) 사람(人)을 우주를 구성하는 3요소로 본다면, 쌀 한톨에는 하늘의 햇볕과 땅의 자양분과 사람의 정성이 담겨서 밥상에 오르기 때문입니다.

옛날 우리 아낙네들은 귀신을 노엽게 하지 않아야 집안이 평안하다고 믿었습니다. 귀신 중에 ‘성주’(成造)라 불리는 집지킴이 귀신을 제일 두려워하였습니다. 그 귀신에게 바칠 쌀을 넣을 항아리를 ‘성주 단지’, 혹은 ‘신주 단지’라 했습니다. 아낙네들은 매 끼니 식사를 준비하면서 먼저 식구 수대로 쌀 한 숟갈씩 항아리에 넣으면서 가족의 건강과 출세를 위해 ‘성주님’께 빌었습니다.

그런데 기독교인이 된 아낙네들은 더 이상 귀신을 섬길 수 없었고 ‘성주 단지’도 필요 없게 되었습니다. 교인들은 전에 ‘성주 단지’라 부르던 항아리 바깥에 십자가를 그렸습니다. 그리고 그것을 ‘주 단지’(Lord's Pot)라고 불렀습니다. ‘성주’ 귀신을 위해 모았던 쌀을 이제는 주님이신 예수 그리스도를 위해 쌀을 모았던 것입니다.

성주에게 가족들의 건강을 빌던 것을 이제는 예수님에게 가족들의 건강을 빌었습니다. 식구 수대로 쌀 한 공기 뜰 때마다 한 숟갈씩 쌀을 뜨면서, “이 밥을 먹는 우리 가족 건강하게 하시고, 오늘도 아무 사고나 어려움 없게 해 주소서.” 하나님께 기도했습니다. 이렇게 한 주간 모은 쌀을 주일날 예배드리러 오면서 하나님께 바쳤습니다. 이것이 성미입니다. 이 성미 운동은 100년 전에 시작 되었고, 오늘날까지 신앙의 전통으로 내려오고 있습니다.

성미는 거룩한 쌀(聖米)이라는 뜻이 아니라 정성이 담긴 쌀(誠米)이라는 뜻이 담겨 있습니다. 하나님이 주신 것이기에 쌀 한톨 함부로 하지 않는 정성이 담긴 것이라는 뜻이며, 가족의 건강을 좌우하는 것이기에 정성을 다해 밥을 짓고 먹을 양식을 삼는다는 뜻입니다.

어떤 빼빼 마른 목사가 친구 목사들을 만났습니다. 오랜 만에 만난 친구 목사들이 물었습니다. “어디 아파? 점점 더 말라가는 것 같아.” 그러자 이렇게 말을 받았습니다. “친구들, 예수님의 십자가 고난을 생각하면 밥이 목으로 넘어가나?” 몸이 좋은 친구 목사들이 황당해 하는데 그 중 하나가 이렇게 조크를 했습니다. “여보게, 자네 성미를 먹지? 교인들이 정성스레 기도로 떠오는 성미를 먹고도 살이 안 붙으면 그건 교인들에게 죄가 되는 것이야!” “?!”

거룩한 밥상

예수 믿는 사람들의 오래된 전통이 있습니다. 밥상에서 음식을 먹기 전에 반드시 기도를 합니다. 기도를 하지 않고 식사를 하면 기독교인이 아니라고 말할 만큼 모두 식사기도를 합니다. 여러분은 무엇이라고 기도합니까? 우리는 대체로 일용할 양식을 주신 하나님께 감사하고, 이 양식이 밥상에 오르기까지 땀 흘린 농부의 손길과 정성껏 요리를 한 손길에 이르기까지 축복과 감사로 어우러진 식사기도를 드립니다.

기도하고 먹는데도 식사 후에 남아서 버리게 되는 음식물 쓰레기가 넘쳐납니다. 한해 우리나라에서 버려지는 음식물 쓰레기를 돈으로 계산하면 15조원이나 됩니다. 이것은 북한 주민의 주식비보다도 더 많습니다.

예전의 어른들은 아이들이 밥을 한 톨이라도 소홀히 하면 주의를 주었습니다. “애야, 이 쌀 한톨이 밥상에 올라오기까지 농부들의 손길이 얼마나 많이 가야 하는지 아니?” 쌀 한톨이 소중한 것은 정성이 많이 들어갔기 때문만은 아닙니다. 거기에는 생명이 깃들어 있기 때문입니다.

우리가 먹는 양식 중에 다른 생물의 생명이 아닌 것이 어디에 있습니까? 식물의 생명이던지, 동물의 생명이던지 우리는 남의 생명을 먹고 나의 생명을 살립니다. 내 생명을 살리기 위해 누군가의 생명이 희생됩니다. 양식은 생명입니다. 식물의 생명이요 동물의 생명입니다. 희생이 되어 밥상에 오르는 것도 미안한데, 음식물 쓰레기가 되어 버림까지 받으면 얼마나 미안한 일이겠습니까?

성만찬은 예수님의 살과 피를 먹고 마시며, 예수님의 희생을 기억하고 예수님의 생명을 받는 거룩한 식탁입니다. 예수님의 희생으로 우리가 생명을 얻습니다. 그런 의미에서 보면, 다른 생명의 희생으로 나의 생명이 살아가는 밥상은 거룩한 성찬입니다. 날마다 받는 밥상은 그대로 성찬입니다.

이현주 목사님은 ‘밥먹는 자식에게’ 라는 시에서 이렇게 읊었습니다.

“천천히 씹어서/ 공손히 삼켜라/ 봄부터 여름 지나 가을까지/ 그 여러 날들을/ 비바람 땡볕 속에 익어온 쌀인데/ 그렇게 허겁지겁 먹어서야/ 어느 틈에 고마운 마음이 들겠느냐/ 사람이 고마운 줄을 모르면/ 그게 사람이 아닌거여 ”

생명에는 시간이 필요합니다. 씨를 뿌리고, 싹이 나고, 잎이 피고, 꽃이 피고, 열매가 익기까지는 정성도 필요하고 시간도 필요합니다. 길고 긴 기다림 끝에 탐스런 열매가 생명의 축복으로 얻어집니다.

그러나 패스트 푸드(Fast Food)를 먹고 자란 현대인들은 기다림을 모릅니다. “빨리, 빨리” 재촉하며 살아갑니다. 충동에 사로잡혀 살아갑니다. 자신의 뜻대로 되지 않으면 견딜 수 없어 합니다. 인생을 재촉하면서 인생의 참된 맛을 음미하지 못한 채, 하나님이 주신 삶의 멋을 맛보지 못한 채 살아가고 있습니다.

패스트푸드에 맞서서 슬로우프드(Slow-Food)운동을 해야 합니다.

모든 양식이 하나님께서 내려주신 것으로 믿는 그리스도인은, 가능한대로 농약과 화학비료를 사용하지 않고 농사하며, 가공식품이나 인스턴트 식품이 아닌, 어머니의 정성이 들어간 소박한 음식을 천천히, 감사하며, 깨끗이 먹는 생명의 밥상을 회복해야 합니다. 모든 가족과 교회가 이렇게 거룩한 밥상을 회복하면 그곳이 바로 천국 잔치 자리입니다.

“ 아침과 저녁에 수고하여/ 다같이 일하는 온식구가/ 한상에 둘러서 먹고마셔/ 여기가 우리의 낙원이라/ 고마와라 임마누엘/ 예수만 섬기는 우리집/ 고마와라 임마누엘/ 복되고 즐거운 하루하루 ”(찬송가 305장)

성서와 밥

이 밥은 내 몸이고, 이 포도주는 내 피다

모든 생명은 다른 생명을 먹어야 산다. 생명세계는 먹고 먹히는 먹이사슬로 얽혀 있다. 내가 살기 위해 남을 먹는 것은 삶의 조건이며 원죄다. 이런 생명세계는 서로 잡아먹는 상극(相剋)의 세계이면서 서로 먹이가 되는 상생조화(相生調和)의 세계이기도 하다. 양은 풀을 먹고 늑대는 양을 먹고 사자는 늑대를 먹고 사자는 죽어서 풀의 먹이가 된다.

먹이는 밥이다. 밥은 다른 생명의 생존을 위한 한 생명의 희생(犧牲)이다. 인간은 사회적으로도 남을 희생시키면서 또 남에게 희생당하면서 살아간다. 인간의 삶은 깊은 죄로 물들어 있다. 깊은 죄의식을 지녔던 이스라엘 백성은 죄에서 벗어나 깨끗하고 힘찬 삶을 살기 위해서 양과 소와 비둘기를 희생제물로 제사 드렸다. 이것이 성서적 신앙의 밑뿌리를 이룬다. 개인도 민족사회도 희생양이 있어서 건강하고 아름답게 살 수 있다.

우리는 흔히 만만한 사람을 보고 “너는 내 밥이다”고 한다. 우리는 남을 이용하고 희생시키면서 성공적인 삶을 살려고 한다. 서로가 남을 먹으려고만 들면 그 사회는 망할 수밖에 없다. 죄로 망해가는 세상을 구원하기 위해서 예수님은 스스로 희생양이 되었고 스스로 밥이 되었다. 예수님은 자신의 살과 피를 우리의 밥으로 주었다. 희생양, 밥이 우리의 구원자다. 밥은 우리의 먹이이면서 구원자이다.

예수님은 마지막 만찬에서 “이 밥은 내 몸이고 이 포도주는 내 피다.”라고 선언했다. 예수님은 우리가 날마다 밥을 먹을 때마다 예수님의 삶의 정신을 기억하고 실현할 것을 당부했다. 성서에서 하나님 나라는 흔히 잔치로 비유된다. 예수님 자신도 흔히 자기를 따르는 무리들과 함께 먹고 마셨다. 초대 교회는 함께 먹고 마시는 나눔과 섬김의 공동체였다. 그래서 가난한 자와 부자가 따로 없었다.

밥 한 그릇에 우주 자연의 조화와 섭리가 들어 있다. 햇빛과 바람과 물과 흙이 함께 어우러져 쌀이 되었다. 이 쌀에는 농부의 피와 땀, 눈물과 한숨, 정성과 기도가 담겨 있다. 오늘 내가 먹는 밥 한 그릇 속에는 예수님의 살과 피가, 하나님 나라의 힘과 비밀이 들어 있다. 함께 밥을 나누어 먹을 때 사랑과 평화와 정의가 깃들 것이고, 하늘의 힘이 주어질 것이다.

박재순(성공회대학교 신학대학원 겸임교수)

2004 밥상의 실태

죽음의 밥상으로 신음하는 땅과 인간

쌀시장 개방과 식량위기

1994년 우르과이라운드를 통해 10년간 쌀 개방이 유예됬던 우리나라는 올해로 그 10년째가 되었다. 필리핀과 함께 쌀 개방을 유예하고 있는 대만이 최근 쌀 시장을 개방키로 방침을 정한 것으로 알려져, 올해 이 문제가 우리나라에 적지 않은 부담으로 작용할 전망이다. 정부는 쌀 재배면적을 줄이고 품질개량을 통한 경쟁력 강화로 해결해 나가겠다고 밝히고 있으나, 우리 농촌의 현실은 암담하다.

농약 잔류물과 환경호르몬

우리 나라의 농약 사용량은 90년대 이후 조심씩 감소하고 있으나, 단위면적당 사용량은 오히려 늘어나고 있다. 특히 장거리 수송되는 수입농산물과 제철 구분없이 시설재배하는 농작물의 경우 더 많은 양의 농약의 투여와 화학처리가 이루어지고 있다. 농축산물, 수질 및 식품에 잔류하는 미량의 농약 성분은, 장기간 섭취하면 우리 몸에 축척되어 위해반응을 일으킨다. 한편 컵라면이나 플라스틱 용기 등에서 나오는 환경호르몬 물질은 정상적인 호로몬의 균형을 깨뜨리는데, 발암성, 최기형성(자녀에게 기형이 생기는)의 독성물질들이다.

유전자조작(GMO) 식품

식물과 동물을 마구 넘나드는 유전자 조작으로 탄생한 감자, 옥수수, 콩 등의 유전자조작 농산물과 이를 가공하여 만든 식품들이 우리의 밥상을 침범했다. 콩과 옥수수의 국내 자급율이 8.6%와 0.8%라는 낮은 수준에 머물러 있다는 사실에서 알 수 있듯이 콩, 옥수수를 가공해 만든 거의 모든 식품은 유전자 조작식품이라고 할 수 있다. 이러한 식품은 우리 몸 속에 들어가면 유전자를 돌연변이시킬 가능성이 크다.

식품첨가물

가공식품에는, 보존과 유통기한을 늘리고, 색깔이나 맛, 모양을 좋게 하기 위해, 각종 화학조미료, 방부제, 감미료, 착색제, 발색제를 비롯해 산화방지제, 탈색제, 팽창제, 살균제 등의 화학물질이 첨가된다. 국내에서만도 550여 종의 식품첨가물이 사용되고 있다. 이러한 첨가물은 기준치가 있다 해도 먹는 대로 조금씩 체내에 쌓이기 때문에 그 유해성은 기하급수로 늘어난다. 특히, 햄, 어묵, 라면, 과자, 음료 등 아이들과 청소년들이 즐겨찾는 가공식품들에 첨가된 다량의 화학물질들은, 뇌 세포에 이상을 주어 의욕 상실과 청소년 폭력에도 영향을 준다.

과다한 육류소비

소 120만 마리, 돼지 1500만 마리, 닭 2억 9천만 마리(총160만톤). 우리나라에서 작년 한해동안 먹은 가축의 수이다. 매년 꾸준한 증가세를 보이는 육류의 1일당 소비량은 33.5kg에 이른다. 이러한 육류 소비의 증가는 필연적으로 비만과 성인병 그리고 환경의 피해를 초래한다. 더구나 이들 가축들의 97.5%가 배합 사료에 의존해 살고 있다. 이 사료는 수입 곡류, 수입 동물성 단백질(초식동물인 소의 육류부산물 섭취는 과우병의 원인이다), 화학첨가제를 더한 것으로, 몸 안에 그대로 축적된다.

패스트푸드

패스트푸드는 아동 비만과 심장병과 동맥경화 등 각종 성인병의 주 원인이다. 또 이들 음식에는 우리 몸에 꼭 필요한 비타민, 미네랄 등이 거의 없는데다 녹황색 야채의 섭취를 기피하게 만들어 빈혈을 부추기고 집중력을 떨어뜨린다. 한편 그 피해는 우리 몸에만 미치는 것이 아니라 지구 환경까지 파괴한다. 포장종이의 생산에 따른 산림 황폐화, 폴리스티렌과 기타 포장재료에 의한 폐해, 대규모 육우 사육에 소요되는 막대한 물량의 사료, 먼 거리 이동에 의한 에너지 사용 등은 지구가 지탱할 수 있는 범위를 넘어섰다.

기아와 음식물쓰레기

유엔에 따르면 현재 사하라사막 남부 아프리카의 경우 3800만명이 수개월 내에 기아상태에 놓일 지경에 처해 있는 등 최악의 식량 위기를 향해 치닫고 있다. 외국의 사례를 들지 않더라도 우리나라의 결식아동이 이미 20만명을 넘어섰다. 북녘 어린이들의 굶주림도 극에 달해 있다. 반면 서구 선진국을 비롯한 우리나라에서는 어린이 및 청소년 때부터 살빼기에 여념이 없고, 북한 주민의 연간 주식비와 맞먹는 15조원의 음식물 쓰레기가 버려지고 있다.

< 밥의기도 >

밥을 먹는 이의 기도

이 세상에 생명의 밥이 되신 주님! 지금 내 앞에 놓인 밥을 대할 때 주님의 살과 피를 먹고 마시는 마음으로 대하게 하시고, 주님을 내 안에 모시듯 공손하고 거룩하게 먹게 하시옵소서. 이 세상에 모든 생명은 밥을 먹고 살다가 자신을 밥으로 내어놓듯이 나 자신(저희들)도 이 거룩한 밥상 앞에서 나 자신을 번제물로 드릴 것을 고백하게 하시고, 우리의 삶 속에서 사랑하는 이웃의 밥이 되어 살아가게 하시옵소서. 우리에게 밥 되신 예수 그리스도의 이름으로 기도하옵나이다. 아멘.

밥을 생산하는 이의 기도

이 세상에 생명의 밥으로 오신 주님! 여기 한 그릇의 밥을 생산하는 저희에게 밥은 곧 생명이라는 고백을 드릴 수 있게 하시옵소서. 밥을 돈으로 보며 밥을 독점하는 일이 없게 하시고, 우리가 만드는 밥 한 그릇은 사람과 자연과 하나님의 기운이 깃들어 있는 거룩한 밥임을 알게 하시옵고, 내(저희)가 만드는 밥으로 사람을 살리고 자연을 살리며 하나님을 위한 거룩한 창조의 행위가 되게 하시옵소서. 우리에게 밥으로 오신 예수 그리스도의 이름으로 기도하옵나이다. 아멘.

*** 환경실천 ****

기독인 생명밥상수칙

1. 국내산, 유기농산물을 애용한다

2. 제철음식을 먹는다.

3. 가공식품을 삼간다.

4. 외식을 최대한 줄인다.

5. 계획 구매하며 오래 보관하지 않는다.

6. 단순하게 조리하여 덜어 먹는다.

7. 반찬수를 줄여 간소한 상을 차린다.

8. 육식보다 곡식과 채소를 즐긴다

9. 생명주심에 감사하며, 천천히 먹는다.

10. 내몸과 이웃을 생각하며 소식한다

11. 남기지 않고 그릇을 깨끗이 비운다.

12. 배출된 음식쓰레기는 재활용한다.

안전한 먹거리를 공급하는 주요생협(가나다 순)

농도 생협 02-393-8092  http://www.ndcoop.net/

생협수도권연합회 031-405-9560    http://www.ecoop.or.kr/

생협전국연합회 02-324-5488    http://www.co-op.or.kr

예장 생협 02-449-2814  http://www.yj-coop.or.kr/

주민 생협 031-757-9315    http://coop.jinbo.net

한 살 림 1588-3603  http://www.hansalim.co.kr/

관련서적들

- 소박한 밥상 / 헬렌 니어링 / 디자인하우스

- 잘먹고 잘사는 법 / 박정훈 / 김영사

- 쉽게 차리는 건강 밥상 / 김연수 / 21세기북스

- 육식, 건강을 망치고 세상을 망친다 1,2 / 존 로빈스 / 아름 미디어

- 베지테리안, 세상을 들다/

- 밥상을 다시 차리자 / 김수현 / 중앙생활

- 환경호르몬으로부터 가족을 지키는 50가지 방법 / 미야니시 나오코 외 /삼신각

- 패스트푸드의 제국 / 에릭 슐러서 / 에코리브르

- 차라리 아이를 굶겨라 / 다음을 지키는 엄마 모임 / 시공사

- 바른 식생활이 나를 바꾼다 / 김수현 / 일송미디어

- 지구적 사고 생태학적 식생활 / 호세루첸베르거 / 생각의 나무

- 우리가 정말 알아야할 음식상식 백가지 / 한영실 / 현암사

- 아토피를 잡아라 / 다음을 지키는 사람들 / 시공사

- 밥 힘으로 살아온 우리민족 / 아이세움

환경적인 식사법 (그릇비우기)

※ 식빵조각을 활용하는 방법

큰 접시에다가 먹을 만큼 덜어 뷔페식으로 식사를 한 후 남은 음식찌거기나 국물을 식빵 조각으로 닦아 먹는 방법이다. 설거지도 쉬울뿐더러 물도 절약하는 생태적인 방법이다.

※ 따뜻한 물로 행구어 먹기

식사를 다한 다음 그릇을 물로 행구어 먹는 우리 조상들의 방법이다. 김치 한 조각을 물에 씻어 두었다가 깨끗이 행구어 먹어도 좋은데, 이는 물 한방울과 밥 한톨에 담긴 의미를 생각하고, 수질오염도 일으키지 않는 생태적인 방법이다.

쌀  노  래

이해인

나는 듣고 있네.

내 안에 들어와

피가 되고

살이 되고

뼈가 되는

한 톨의 쌀의 노래

그가 춤추는 소리를

쌀의 고운 웃음

가윽히 흔들리는

우리의 겸허한 들판은

꿈에서도 잊을 수 없네

하얀 쌀을 씻어

밥을 안치는 엄마의 마음으로

날마다 새롭게

희망을 안쳐야지

적은 양의 쌀이 불어

많은 양의 밥이 되듯

적은 분량의 사랑으로도

나눌수록 넘쳐나는 사랑의 기쁨

갈수록 살기 힘들어도

절망하지 말아야지

밥을 뜸들이는

기다림으로

모락모락 피어오르는 희망으로

내일의 식탁을 준비해야지

캠페인

생명의 쌀을 나눠요

쌀은 우리의 살이요 피입니다. 생명의 쌀은 생명의 농법으로 지은 쌀을 말합니다. 생명의 농법은 농약과 화학비료 그리고 제초제를 치는 대신, 숙성시킨 퇴비를 넣고 오리와 우렁이들로 제초를 합니다.

논은 살아있는 생태계입니다. 지렁이, 보리새우, 붕어, 미꾸리, 물방개, 소금쟁이, 메뚜기, 잠자리는 물론 눈에 보이지 않는 셀 수 없이 많은 미생물들이 논의 흙과 물 속에서 살고 있습니다.

하나님께서는 햇빛과 비를 주시고, 땅을 갈아 땀흘려 일하여 그 수확으로 살아가라고 말씀하셨습니다. 농부들은 지금도 자신의 가족뿐만 아니라, 모든 인류를 먹여 살리는 그 사명을 다하고 있습니다. 우리에게도 이 생명세계를 보전하고 더욱 풍성히 해야 할 사명은 있습니다.

논과 밭을 돈으로 환산한다면 얼마나 될까요?

연간 약 50조 원의 가치가 있다고 합니다!

1. 사회경제효과 - 20조 4천억원

2. 환경보전

대기정화 - 논(2조6,575억원)

밭(8,758억원)

수질정화 - 논(2조원)

토양보전 - 밭(4,815억원)

대기온도 조절 - 논(1조5,510억원

밭(3,060억원)

조류 등 서식지 - 22종 조류 서식

3. 홍수조절 - 논(14조6천275억원)

밭(3조1,823억원)

4. 자원 확보

수자원 확보 - 논(1조6,517억원)

밭(1,934억원)

농촌경관 보전 - 7,451억원

휴양, 레저 공간 제공 - 4,768억원

체험학습 터전 제공

전통문화 보전과 계승

작은 선택이 큰 역사를 이루리라 믿습니다.

- 1천만 성도가 생명의 쌀 1㎏씩만을 구입해도, 전 교회적으로 10만톤의 생명의 쌀을 지킬 수 있습니다. 이 양은 농촌교회 2800여 농가와 280여 농촌교회 공동체를 책임질 수 있습니다. 또한 이것은 3300여 정보(9800여 만평)의 논을 생명의 땅으로 보전할 수 있습니다.

- 1천만 성도가 생명의 쌀을 연중 주식으로 한다면, 연간 1천만톤의 생명의 쌀과 농촌교회 28만 농가, 2만 8천여 농촌교회 공동체, 33만 정보(9억8천만평)의 논을 생명의 땅으로 보전할 수 있습니다.

▶자세한 사항은 “생명의 쌀 나눔운동”의

홈페이지 http://kmcweb.or.kr/life를 참고하시기 바랍니다.

- 생명밥상 차리기 -

새터교회의 생명밥상

우리 새터교회(담임 박후임)가 우리 몸과 지구를 살리는 생명밥상에 관심을 기울이기 시작한 지, 이제 한 3년쯤 되었나 보다. 아이를 키우는 어머니들의 자연스런 관심으로, 희망터(새터교회 여전도회)에서 먹거리 공부를 하게 되면서 교회의 먹거리에 대한 관심은 더욱 커지고 깊어졌다. 그동안 우리가 아무런 거리낌 없이 먹어왔던 먹거리들이 사실은 우리 자신과 아이들, 우리 지구를 병들게 하고 있다는 것! 그 깨달음은 우리의 밥상을 되돌아보고 뒤흔들어 놓기에 충분했다.

아이들의 밥상이 제일 먼저 달라졌다. 교회 선교기관인 어린이집, 어린이학교(방과후 공부방)의 식단이 조금씩 유기농 야채를 중심으로 바뀌고, 간식거리도 달라졌다. 아이들과 함께 오곡을 튀겨서 강정을 만들어 보기도 하고, 인절미도 아이들 손으로 직접 만들고, 식혜를 만들어서 먹고, 나들이 나가서 함께 캐온 쑥으로 부침개도 부쳐 먹는다. 이제는 우리 아이들에게 이런 먹거리들이 자연스럽다.

그리고 우리의 달라진 밥상을 지역의 이웃들과 함께 나누고자 두 차례에 걸쳐 ‘생명밥상’을 소개하는 시간을 가졌다. 희망터 식구들이 팔을 걷어부치고 생명을 살리는 밥상을 차리고, 아이들에게 좋은 간식거리도 소개하고 판매하면서 다시 한번 제대로 된 밥상의 중요성을 함께 나누는 시간이었다.

그 다음으로 관심을 기울인 것은 음식물 쓰레기였다. 마침 기독교환경운동연대에서 시작한 음식물 쓰레기 퇴비화에 적극적으로 함께 했다. 큰 통으로 두어 개 만들어 둔 퇴비는 다음 해 화단에 흙을 갈아줄 때 아주 유용하게 썼다. 아직은 만들어지는 퇴비에 비해 땅이 적어서 잠시 중단하고 있지만, 먹는 것 뿐만 아니라 쓰레기에 관심을 갖게 된 것, 내 몸 뿐 아니라 지구를 살리는 일에 관심을 갖게 된 것은 커다란 의미였다.

생각보다 교회의 주일 밥상을 바꾸는 일이 쉽지 않다. 규모가 커지면서 유기농산물을 이용하기도 어렵고, 양을 가늠하기가 쉽지 않아 음식물이 많이 남기도 한다. 그래도 반찬은 대부분 야채를 중심으로 한 소박하고 정갈한 것들로 많이 바뀌었다. 특별히 어린이주일에는 아이들 입맛에 맞고 몸에 좋은 반찬을 희망터에서 연구해서 선보이기도 한다.

무엇보다 새롭게 밥상을 대하는 일을 통해 우리 자신이 달라지고 있다. 우리를 살리기 위해 자기 몸을 기꺼이 내어준 밥상의 재료들을 공손한 마음으로 대하게 되고, 아이들과 자연을 살리는 밥상 차리기가 하나님께서 우리에게 맡기신 소중한 일이라고 느껴진다. 그리고 이렇게 귀한 일을 우리에게 맡겨주신 하나님께 참 고마운 마음이다.

2004 환경주일에 드리는

창조보전을 위한 기도목

“생명의 쌀, 거룩한 밥상으로 우리 몸을 하나님의 거룩한 성전으로 지킬 수 있게 도우소서.”

우리나라는 94년 타결된 우르과이라운드 협상에서 관세화를 유예받은 기간이 올해로 끝나 쌀을 의무적으로 의무적으로 수입해야 하는 처지에 놓여있다. 교회와 유기농 생산 농가와의 교류 확대로 외국산 값싼 농산물에 빼앗긴 우리의 시장을 되찾고, 건강한 우리 농산물로 차린 건강한 밥상으로 우리의 몸과 생명의 쌀을 지킬 수 있도록 기도해야 할 것이다.

“화석연료 과소비로 인한 지구온난화를 줄이기 위하여 단순한 삶을 살도록 도우소서”

최근 지구온난화로 인한 이상기후가 심해지고 있다. 한반도 평균기온은 100년간 1.5도 상승했고 서울의 평균기온도 7도나 높아졌다. 지구온난화는 탄산가스의 증가로 심화되고 있으며, 탄산가스는 석탄, 석유와 같은 화석연료의 연소로 발생하고 있습니다. 에너지 절약의 실천만이 우리의 살 길이다.

“각 가정과 학교에서 실내의 유독성물질 제거와 적절한 환기에 노력하도록 도우소서.”

건축물 내부의 콘크리트, 단열재, 내장재, 페인트, 가구 등에서 방출되는 유독성 화학물질로 아토피성 피부염, 천식 등과 같은 질환(새집 증후군)이 늘고 있다. 또한 새 학교의 건축자재에서 유해화학물질인 벤젠, 톨루엔, 포름알데히드 등 휘발성 유기화합물질이 방출되면서 학생들이 고통을 호소하고 있다. 끊임없이 인체에 흡입되는 실내공기의 오염에 대해 관심을 기울여야 할 것이다.

“질병 치료를 명분으로 과학적 업적에 집착하는 생명과학자들이 이기심을 버리게 도우소서.”

난자를 이용한 배아복제로 치료용 줄기세포를 만들어낸 국내 교수팀의 연구 결과에 대부분의 언론이 그 업적을 찬양하고 있다. 그러나 이 연구가 생명윤리의 관점에서 깊은 성찰 없이 이루어지고 있음을 볼 때, 앞으로 생명과학이 인류에게 어떠한 재앙으로 작용할지 지극히 우려된다. 진리 앞에서 인간의 욕심을 버리고, 하나님의 섭리에 순응하는 마음을 가질 수 있도록 기도해야 할 것이다.

“인간의 개발욕으로 고통받는 피조물들을 보호하시고, 모든 피조물들이 겸손히 공생하게 도우소서.”

새만금 간척사업 등 대규모 건설사업으로 철새 도래지가 명성을 잃고, 멍들어가고 있다. 한강 하구 또한 김포, 파주의 도시개발로 인해 생태계 파괴의 위기에 처해 있다. 인류의 무리한 개발 욕구가 하나님의 창조세계의 질서를 무너뜨리고 있다. 하나님께서 우리를 피조물들의 지배자가 아닌 창조보전에의 파수꾼으로 세우셨다는 사실을 잊지 말아야 할 것이다.

“병든 지구와 구원을 갈망하는 인류가 주님의 뜻을 겸손히 받아안게 도우소서.”

깊은 산골이나 계곡에 자라고 있는 야생화는 향기도 높고 색깔도 유난스럽게 곱다. 그런데 옮겨다 키우면 그 깊은 향기와 색깔은 사라진다. 이 사회 속에서 희망을 볼 수 없다고 힘겨워하면서 피하려 들지 말고, 주님의 마음으로 뛰어들어 봅시다. 우리의 몸과 마음을 주님께 맡기고 행복감에 젖어보자.

환경복음송

밥 먹는 자식에게

환경통신강좌

각 가정이나 교회에서 우편으로 교재를 받아보고 과제를 풀어 제출합니다.

- 교육내용 : 말씀묵상, 환경이론, 생활훈련

- 교육기간 : 6개월(수시접수)

환경비디오 - 새하늘 새땅

상영시간 : 25분

내용 : 창조된 세상이 우리로 인하여 파괴되어 신음하는 모습을 보게 하면서, 창조신앙에 근거한 새로운 삶을 제시한다.

“생명밥상” 교육을 실시하는 교회와 교회학교에

유기농 쌀과 간식을 드립니다.

교재가 배포되며, 지도교사에 대한 교육이 있습니다.

모집대상 : 교회(100곳), 교회학교(100곳)

시상대상 : 교회(10곳), 교회학교(10곳)

시 상 품 : 유기농 쌀과 간식(10만원 상당)

교육기간 : 2004년 6월 ~ 9월

신청마감 : 2004년 6월말

주    최 : 기독교환경운동연대(02-522-8905)

후    원 : 환경부 생활폐기물과, 한국기독교교회협의회 환경위원회, 대한예수교장로회 총회 환경보전위원회, 기독교대한감리회 선교국 사회선교부, 기독교대한감리회 여선교회전국연합회, 한국기독교장로회 여신도회전국연합회, 대한성공회 사회선교부, 기독교대한복음교회 환경위원회

공동제작

대한예수교장로회 총회 환경보전위원회 ☎02-741-4358  http://pckso.net/

기독교대한감리회 선교국 ☎02-399-4335 http://www.kmcweb.or.kr

한국기독교장로회 선교사업국 ☎02-708-4024 http://www.prok.org

구세군대한본영 ☎02-720-8250 http://salvationarmy.or.kr

대한성공회 교무원 ☎02-738-8952 http://www.skh.or.kr

기독교대한복음교회 총회본부 ☎02-762-7529

기독교대한하나님의성회 총회 02-720-6832 http://www.kihasung.org

한국기독교교회협의회 환경위원회 ☎02-745-4943 http://www.kncc.or.kr

기독교환경운동연대 ☎02-365-8900 http://www.greenchrist.org

♠ 본 자료집에 실린 내용이나 그동안 지켜져온 환경주일, 그리고

물문제 등 제반 환경문제에 대한 다양한 자료를 원하시는 분은

전화로 문의하거나 http://www.greenchrist.org에 실린 글들을 참고하십시오.